栗どら焼き
▼詳細
技が光る、栗どらの逸品
ご好評いただいているどら焼き「花てまり」の皮を、さらに二回り大きく、ふっくらと焼き上げました。
しっとりソフトで美しい焼き色の皮は、試行錯誤の末に生まれた長栄堂自慢の生地。職人が一枚一枚、丹念に手焼きしています。
中に挟まれているのは、丁寧に炊き上げた、色ツヤのよい厳選小豆のつぶ餡と、ふくよかに煮た丸ごと一粒の栗。
甘さは控えめながら、小豆の旨みがしっかりと感じられ、大粒の栗との相性も抜群。
口にすれば、まさに「栗どら」の醍醐味を存分に味わえます。
どら焼きファンの方に、ぜひ一度味わっていただきたい。
三代目の真剣な心意気が伝わる、渾身の逸品です。
